現在我們大家的生活條件已經越來越好了，所以說大家在平時的時候也是喜歡吃各種各樣的食物，大家在看到一些美食的時候都想去品嘗一下，而且現在在我們街邊的小吃種類也是越來越多，其實這些小吃里面有一些利潤是非常高的，可以說是暴利小吃了。小吃也是很多人都非常喜歡吃的，成本很低，利潤高得離譜，月入過萬都行

　　紫砂煲拌飯是近年新推出的快餐消費食物，現在我們大家的生活條件已經越來越好了，所以說大家在平時的時候也是喜歡吃各種各樣的食物，大家在看到一些美食的時候都想去品嘗一下，而且現在在我們街邊的小吃種類也是越來越多，其實這些小吃里面有一些利潤是非常高的，可以說是暴利小吃了。小吃也是很多人都非常喜歡吃的，成本很低，利潤高得離譜，月入過萬都行。

　　主要以特質的紫砂煲，配特選的大米烹飪出一鍋香噴噴的米飯，碗底帶一點點的焦黃鍋巴;將炒好的菜品蓋在飯上面，炒菜有講究，帶適中油汁，顧客可以將飯和菜拌勻然后乘碗底有用;因為紫砂鍋拌飯經濟實惠，材料新鮮，菜品豐厚，故而受到了顧客的認可。

紫砂煲拌飯：
　　1、原料的認知以及采購
　　2、師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道
　　3、各種食材搭配技巧;食材預加工處理過程，菜品的搭配性以及各種材料處理
　　4、學習各種菜品的入鍋流程，熱鍋炒鍋拋鍋壓鍋及各種炒菜手法
　　5、熟練每一種菜品的制作流程，炒制火候、菜品調味配方比例以及菜品造型
　　6、學習紫砂鍋米飯的選材烹飪方法
　　7、學習產品的利潤控制熟悉店面經營的必備流程，以及開店注意事項
菜品：榨菜肉絲飯、豉汁魚腩飯、咸魚茄子飯、梅菜肉餅飯、鮮菇肉片飯、臘肉飯、臘腸飯、豉汁排骨飯、香菇滑雞飯、蜜汁叉燒飯、豉汁塘鲺飯、田雞飯、雞翅飯、牛肉飯、咸魚拼肉餅飯、臘肉拼肉餅飯、魚腩拼排骨飯、雙拼臘味飯、排骨拼臘鴨飯、排骨拼臘味飯等幾十個品種。