懶人燜飯是一種時尚型小吃，方便打包、適合外賣、快餐廳經營，他具有多種口味，可以滿足各種人群，口味包括：奧爾良雞翅燜飯、招牌雞肉燜飯、咖喱雞肉燜飯、孜然肥牛燜飯、五花肉燜飯、孜然羊肉燜飯、黑椒牛肉燜飯、風味臘肉燜飯、香辣魷魚燜飯、香辣蝦仁燜飯、麻辣雞丁燜飯、風味紅腸燜飯、養生雜菌燜飯、時蔬板燒燜飯、韓式年糕燜飯15種口味

學習過程：

師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

學員親自操作，師傅旁邊指導。

學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

理論指導開店經驗及相關注意事項。

提供學員所需采購設備及原料的供應市場。

培訓內容

大米選購

1、講解如何選購大米，讓學員掌握選購技巧，選購大米也是一種技能，主要對口味、口感有很大的影響。

配菜準備

2、講解懶人燜飯各種口味的材料準備，對各種口味材料進行清理、改刀、制作。

半成品處理

3、本步驟針對雞翅、雞肉等熟食進行半成品處理，學員掌握腌制、制作、烹飪等技術。

工具使用

4、主要講解工具如何使用，學員對工具使用了解以及注意事項。

成品制作

5、經過以上步驟開始準備成品制作流程，學員根據老師指導，掌握懶人燜飯的成品制作