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辣鹵牛蛙培訓
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詳情描述
李算
辣鹵牛蛙的味道很好,其原料包括雞湯、生姜、胡椒、胡椒等,此外,各種成分也非常多樣化,包括丁香、白芷、砂仁和肉桂等香料。
因此,熟辣鹵牛蛙的味道非常好。然而,辣鹵牛蛙的精髓之一在于核心配方,它可以給人們帶來更好的口味選擇。做辣鹵牛蛙有很多方法。你可以根據消費者的需要不同程度地加入辣椒,加入雞湯后,味道非常鮮美,使得制作好的美食具備誘人的口味特色
牛蛙肉質鮮嫩,香辣美味。加密研制的鹵汁,加密配方,上等選材,幾十味料包讓口感更馥郁。緊跟時代潮流,滿足吃貨的任性需求,聚集高人;
辣鹵牛蛙培訓課程安排
1.講述辣鹵牛蛙的操作流程與操作細節。
2.辣鹵牛蛙的器具、設備的配制使用和采購。
3.講解辣鹵牛蛙香辛料的作用及分類、選料與加工。
4. 辣鹵牛蛙的高湯、鹵湯的配方與制作。
5.培訓辣鹵牛蛙鹵湯調色調味、火候把握。
6.培訓辣鹵牛蛙的香辣味、麻辣味、等口味的調制方法。
7.培訓牛蛙原料的處理,牛蛙的腌制及煮制時間。
8.辣鹵牛蛙的鹵湯、鹵品加工的注意事項。9.培訓辣鹵牛蛙的保管存放與循環使用方法。
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